Skócia 5 whisky régiójának egyedi jellemzőinek megértése

Getty



Ezt a cikket Johnnie Walker hozta el neked.

Nincs két egyforma whisky, függetlenül attól, hogy milyen régióból származnak. De ami Skócia öt whisky régióját egyedülállóvá teszi, azok a közös ízek, amelyeket minden tőlük érkező whisky képvisel. Előnyben részesített ízeinek ismerete segít megtalálni más hasonló whiskiket, nemcsak Skóciából, hanem a világ minden tájáról.





Alföld

A Lowland Ladies néven ismert Lowland whisky leggyakrabban szelíd és könnyű, gyakran hiányzik belőle komoly tőzeges íz. Ezeknek a drámáknak gyakran virágaromájuk lesz, míg az elegáns szájpadlás nagyon emlékeztet a loncra, a tejszínre és a gyömbérre, finom pirítóssal és fahéjjal.



Ez a kifinomult stílus annak az egyedülálló hármas desztillációnak az eredménye, amely csak az Alföldön gyakori, és ennek eredményeként a Lowland whisky egyedülállóan alkalmas a vacsora előtti italokra. Ez azt is jelenti, hogy a síkvidéki whiskyk kiváló módja annak, hogy a malátákat megismertessék a kezdő whiskyivókkal.

Szeszfőzdék: Glenkinchie, Auchentoshan, Ailsa-öböl és Bladnoch.



Speyside

Skócia whisky régiói közül a legsűrűbben lakott Speyside az aktív lepárlók több mint felének ad otthont. A síkvidékektől eltérően a Speyside whiskyknél egy kis tőzeg található a szájban, bár a szájpad többi része általában két külön kategóriába tartozik. Ennek oka a használt hordók. A könnyű és füves íz érdekében sherry hordókat, a gazdagoknál édesebbekért tölgyfahordókat használnak.

Finom diós aromával, valamint a szájban alma-, méz- és vaníliajegyekkel a Speyside whiskyket általános haladásnak tekintik a lowlandi whiskyktől, segítve a whisky kezdőnek a tőzeg befolyásolásának finomságait.

Szeszfőzdék: Glenlivet, Glenfiddich, Cragganmore, Cardhu (az első lepárló, amelyet Johnnie Walker vásárolt) és még sok más. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze, melyik hordóban érlelik a whiskyt, hogy megtudja, mibe keveri magát.



Campbeltown

A több mint 30 szeszfőzde virágzó közösségének otthona, az idő ezt a számot csak három aktívan működőre csökkentette, bár a megszűnt házakból továbbra is lehetséges maradék palackokat találni, főként megfizethetetlen áron. Ellentétben a másik négy régióval, amelyek, jóllehet meglehetősen megkülönböztethetők, általában hasonló ízűek, a Campbeltown az összes whisky legegyedibb és legerősebb ízeivel büszkélkedhet.

Az orrán ezeknek a malátáknak gyakran van egy kis sója és mögöttes tengeri íze, míg a campbeltowni szeszfőzdék felkarolják és hangsúlyozzák a gyümölcs és a karamella ízét keverve tőzeggel. Ezek a whiskyk tökéletesek egy kalandvágyó whisky-ivók számára, akik valami kivételes, de mégis megkülönböztető képességet keresnek.

Szeszfőzdék: Springbank, Glen Scotia és Glengyle, amely Kilkerran néven működik, hogy elkerülje az összetévesztést a felvidéki kevert skót Glengyle-vel.



Felvidék (és szigetek)

Ez a nagy régió ad otthont az ízek talán legnagyobb változatosságának, a brinierebb parti malátáktól a lágyabb „midlands” malátákig, és ha az összes szigetet hozzáadod, ez a változatosság még jobban megnő. A felvidéki whisky-hez leggyakrabban selymes virágjegyeket társítanak, erős tőzeges ízek egészítik ki a száraz tölgy- és gyümölcstorta befejezést, míg szigeti társaikban közös citrus- és füstaroma van, sóoldat, fekete bors és méz verseng a figyelemért az ízvilágban.

A szeszfőzdék nagy száma és a szigetekre jellemző egyediség miatt ezek az ízek gyakran túlzásba esnek, és a legegyszerűbb, ha kipróbálunk mindegyikből egy keveset, és megnézzük, melyik felel meg legjobban az ízlésének.

Szeszfőzdék: Clynelish, Glenmorangie, Oban, Talisker, Glen Ord, Dalwhinne, Blair Athol, Royal Lochnager és még sok más.



Islay

A Belső-Hebridák legdélebbi csúcsán fekvő Islay még mindig ugyanolyan szélfútta és kopár, mint a szigetlánc többi része. Azt mondták, hogy az Uisce beatha szülőhelye (az eredeti ír és skót gael szó a whisky-re) ) Az Islay-nél kapható a legnyugodtabb és legismertebb skót whiskyk közül, és kilenc aktív lepárlónak ad otthont.

Az Islay-maláták csípősek, füst, sóoldat és tőzeg van az orrán, de szájban többrétegű, bármi, a mohás, tőzeges, virágos keverékektől kezdve a borsos lenmagig és a szappanos tippekig. A rétegek ilyen összetettsége az oka annak, hogy az Islay-malátákat gyakran Skóciában a legjobbakként tartják számon, és biztonságos fogadás mindenkinek, aki ismeri a whiskyt.

Szeszfőzdék: Laphroaig, Lagavulin, Ardberg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman és Port Charlotte.