A népszerű tej alternatívák előnyei és hátrányai
Getty Images
Zab, kesudió vagy szójatej? Itt van, amit a profiknak mondaniuk kell
Sharon ünnepségek, 2019. január 30. Megosztás Tweet Flip 0 részvényAz AskMen szerkesztőségi csapata alaposan kutatja és áttekinti az élet legjobb felszereltségét, szolgáltatásait és alapjait. Az AskMen fizethet, ha rákattint a cikkben található linkre, és megvásárol egy terméket vagy szolgáltatást.
Emlékszel, amikor a tej csak tej volt? Vagy újabban talán emlékszel, amikor a lehetőségek egyszerűen mandula, szója vagy rendszeresek voltak. Manapság, amikor a tej alternatíváiról van szó, olyan választásokkal bízunk meg, amelyek a kesudiótól és a mogyorótól a borsófehérjéig és a kókuszdióig terjednek - és ez csak néhányat említünk. Ezen lehetőségeken belül még több tényezőt kell figyelembe venni: Szeretne hozzáadott cukrot? Hozzáadott ízek? Erősített lehetőségek?
Az alternatív tejipar virágzásának okai rengetegek: Sokan szeretnék csökkenteni a kalóriákat, küzdenek az allergiák ellen, vagy más sajátos egészségügyi problémájuk van, míg sokan egyszerűen új ízprofilokkal szeretnék emelni a kávéjukat. De mi mire működik a legjobban?
Két vezető táplálkozási szakértőhöz fordultunk, hogy lebontsuk a legnépszerűbb, nem tejtermékkel kapcsolatos lehetőségeket, hogy tudják, mit kell önteni a holnap reggeli eszpresszó- vagy gabonapelyhekre, függetlenül a nem tejtermékkel kapcsolatos napirendjétől.
ÖSSZEFÜGGŐ: Élelmiszertrendek, amelyekre figyelni kell 2019-ben
Getty Images Mellette: A diótej népszerű nem tejtermék, mivel nagyon ízletes, mondja Stacy Goldberg, MPH, RN, BSN és a Ízléses , online kiskereskedő, táplálkozási tanácsokat és egészséges ételeket kínál. Különösen a kesudió kiváló tejmentes tejszínt és jó alapot kínál a turmixokhoz. A diótejek szintén széles körben hozzáférhetők.
Val vel: A címke elolvasása különösen fontos, mivel egyesek cukrot és hozzávalókat adhatnak hozzá, például a ellentmondásos karragén , a vörös hínár kivonata, amelyet az élelmiszer-gyártók gyakran használnak sűrítő és zselésítő anyagként, és amelyet egyes tudósok az emésztőrendszert zavaró . Hozzáadja Goldberget, a Diótejek szintén nem tartalmaznak magas fehérjetartalmat, hacsak nem dúsítottak.
És a mandulatej, az egyik legnépszerűbb diótej esetében, nem mindig tartalmaz nagyon sok említett diót. A mandulatej legtöbb márkája nagyon kevés mandulát tartalmaz, állítja Michelle Dudash, az RDN szakács és a Tiszta étkezés elfoglalt családok számára, tehát a csomagoláson található táplálék többnyire dúsítással történik.
Jó választás: Elmhurst 1925 mogyorós tej , Három fa organikus édesítetlen mandulatej , és Malk Organics cukrozatlan kesudió
Getty Images Mellette: Ez általában jó lehetőség az allergiás emberek számára, és általában olcsóbb és könnyebben megtalálható, mint sok más tej alternatíva - mondja Goldberg.
Val vel: Nincs magas fehérjetartalma, sokak számára nem ízletes, és tápanyag-sűrű sem, ha dúsított. A rizstejet gyakran cukorral is édesítik - teszi hozzá Goldberg. Dudash azt is hangsúlyozza, hogy sok ügyfele túl vizesnek találja.
Jó választás: Kirkland Signature szerves rizstej és Rice Dream cukrozatlan organikus csíráztatott rizstej
Getty Images Mellette: Ez jó lehetőség, mert nagyon tápláló és vastagabb viszkozitású, ezért jó főzéshez és iváshoz; Különösen szeretem a cukrozatlan mandula és kókusztej keverékei - mondja Goldberg
Val vel: A kókusztejben található vitaminok és ásványi anyagok többnyire dúsítás révén jönnek létre, és a kókusztejben lévő telített zsír egész nap összeadódhat, ha sokat iszol belőle - mondja Dudash. Ha vegán vagy, akkor az étrend valószínűleg viszonylag alacsony telített zsírtartalmú, így a kókusztejnek rendben kell lennie. Kellemes egy pina colada turmixban!
Jó választás: Olyan finom organikus cukrozatlan kókusztej és A Califa Farms kókuszdió kókusztej
GettyImges Mellette: Remek növényi fehérjeforrás, a szójafehérje nagyszerű alternatívája és remek alapja a turmixoknak - mondja Goldberg a borsófehérje tejtermékeiről.
Val vel: Sokan hallottam, hogy nem szeretik az ízt, mivel szemcsésebb és utóízt hagyhat - mondja Goldberg.
Jó választás: Ripple édesítetlen eredeti
Getty Images Mellette: Ez jelenleg nagyon népszerű lehetőség, és gyakran tápanyag-sűrűbb, mint mások, de ügyeljen arra, hogy a választott lehetőség kalciummal, más vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított legyen, ne legyen hozzáadott cukor vagy só, és hogy a zab gluténmentesek, ha celiakia vagy glutén intolerancia van - tanácsolja Goldberg.
Val vel: Míg a zabtejben általában körülbelül 2 gramm rost található, amelyek közül az egyik oldható, a táplálék többi része leginkább dúsításból és hozzáadott olajból, például repceolajból származik - mondja Dudash. Ennek ellenére, bár az online közösségek vitatott olaja a hiteles egészségügyi szakértők körében, a repceolajat általában tápláló, szív-egészséges olajnak tekintik.
Jó választás: Oatly szerves zabital
ÖSSZEFÜGGŐ : A legjobb gombaitalok
Getty Images Mellette: A kender gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek jót tesznek a szív és az agy egészségének. Remek diós íze és krémes állaga is van - mondja Goldberg. Csak győződjön meg róla, hogy D-vitaminnal és kalciummal dúsított.
Val vel: A kendertej nem tartalmaz magas fehérjetartalmat, és gyakran édesít, ezért győződjön meg róla, hogy édesítetlen változatokat kap-e, mondja Goldberg. Dudash hozzáteszi, hogy bár sokan az ép kendermag fogyasztását kellemesnek tartják, egyesek a kendertej ízét kellemetlennek találják.
Jó választás: Csendes-óceáni édesítetlen kender eredeti és Élő szüreti kísértés cukrozatlan vaníliás kendertej
Getty Images Mellette: A kenderhez hasonlóan a lentej is tartalmaz omega-3 zsírsavakat, amelyek hasznosak a szívbetegségek esetén - mondja Goldberg. Ennek a krémes laktózmentes tejelő alternatívának a vásárlásakor azonban azt mondja, fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított. A len az allergiások számára is jó, mivel nem tartalmazza a legjobb nyolc allergént.
Val vel: Nem olyan könnyű megtalálni, mint más lehetőségeket, és gyakran a drága oldalon áll.
Jó választás: Jó Karma lenmag tej Omega-3 + fehérje édesítetlen
Getty Images Mellette: A quinoa sokkal jobb gabona, amelyet alapul lehet használni a rizshez képest, mivel magasabb a fehérje- és a teljes fehérje-tartalma (mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza) - mondja Goldberg.
Val vel: Goldberg szerint nem annyira elérhető és drágább, mint a mainstream lehetőségeknél.
Jó választás: Suzie Quinoa Teje édesítetlen
Getty Images Mellette: Ha fehérje van, akkor a szója nagy adagokban van. Ez az egyetlen teljes értékű növényi tej, amely fehérje szempontjából versenyképes a tehéntejjel, adagonként körülbelül 7–9 gramm fehérjével - mondja Dudash.
Val vel: Az USA-ban a szója több mint 90 százaléka genetikailag módosított. A szója ösztrogénszerű anyagokat is tartalmaz, ezért néhány tanulmány kimutatták, hogy a rendszeres szójafogyasztás fokozott valószínűséggel jár a csökkent kognitív képességek, hangulatváltozások, rák , és több.
Jó választás: Eden Foods cukrozatlan szójatej
Most, hogy áttekintettük a különféle tej-alternatívák főbb előnyeit és hátrányait, hagyja, hogy ez az útmutató eligazodjon az élelmiszerbolt számos lehetőségében. És ne felejtse el mindig ellenőrizni az összetevők címkéit, hogy a lehető legjobb képet kapja a vásárolt termékekről.
Lehet, hogy ássz is
- Hogyan használjuk a CBD-t a napi rutinban
- Töltse fel a turmixot ezekkel az összetevőkkel
- Hogyan készítsem Pho-t
Az AskMen fizethet, ha rákattint a cikkben található linkre, és megvásárol egy terméket vagy szolgáltatást. Ha többet szeretne megtudni, kérjük, olvassa el teljes használati feltételek .