Paleo Diet Review: Egészséges?
Getty Images
Egészségügyi csoda vagy divat a Paleo-diéta? Felülvizsgáltuk, hogy megtudjuk
Hacsak nem egy tényleges barlangban hibernáltál, valószínűleg ismered a Paleo diétát. A Paleo étkezése - ahogyan a rezsim követői gyakran hivatkoznak rá - korántsem új fogalom. Az elmúlt években egyre nagyobb figyelmet kapott, és különösen az egészség és fitnesz világában vált mainstream. Ez ma már több ezer könyv, weboldal és blog témája, és népszerűbb hírességek szószólói, köztük Matthew McConaughey, Megan Fox és Andrew Flintoff népszerűsítették. Egész paleo-központú élelmiszer-márkák jöttek létre, és paleo-barát kávézók és éttermek alakultak.
Paleo diéta: Hogyan működik?
A paleo étrend azon az elven alapul, hogy csak azokat az ételeket eszik, amelyeket a barlanglakók a paleolitikum korában ettek - a vadász-gyűjtögető étrendet. Ez sovány húsból, baromfiból, halból, tenger gyümölcseiből, tojásból, gyümölcsből, nem keményítőtartalmú zöldségekből, diófélékből és magvakból áll. Ez szöges ellentétben áll a tipikus nyugatias étrenddel, amely finomított szénhidrátokban, szemekben, cukorban és feldolgozott élelmiszerekben gazdag, amelyek mind nem szerepelnek a paleo étrendben (csakúgy, mint a tejtermékek, keményítőtartalmú zöldségek és hüvelyesek).
A Paleo diéta tipikus napi menüje így nézhet ki:
Reggeli: grillezett gombás omlett paradicsommal
Délelőtti snack: Maroknyi nyers, sótlan dió és friss gyümölcs
Ebéd: Lazac és avokádó saláta főtt tojással és rakétával
Vacsora: Csirkemell párolt brokkolival, spenóttal, paradicsomos és bazsalikomos salátával
Getty ImagesA Paleo diéta hívei (más néven barlanglakó, vadász-gyűjtögető vagy kőkorszaki étrend) úgy vélik, hogy emésztőrendszerünket nem arra tervezték, hogy a finomított, feldolgozott élelmiszerekben gazdag modern étrendet dolgozzák fel. Dr. Loren Cordain, a világ egyik vezető paleo-táplálkozási szakértője azzal érvel, hogy bizonyos ételek csak a mezőgazdasági forradalommal (kb. 10 000 évvel ezelőtt) léptek étrendünkbe, nem hagyva elég időt arra, hogy testünk alkalmazkodjon hozzájuk. Cordain és a Paleo étrend más támogatói úgy vélik, hogy a modern és feldolgozott élelmiszerek felszámolása és azok helyettesítése azokkal a természetes ételekkel, amelyeket elődeink képesek lettek volna takarmányozni, drámai módon javíthatja egészségünket és közérzetünket. A Paleo étkezésének állítólagos potenciális egészségügyi előnyei közé tartozik a krónikus betegségek, például a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkenése, fogyás, tisztább bőr, jobb alvás, megnövekedett energiaszint és jobb szellemi tisztaság.
Számos egészségügyi szakértő szerint azonban nem szabad a vadászó-gyűjtögetőkre alapozni az étrendünket, mivel ezek nem voltak az érintetlen egészség modelljei, és hogy a paleo étrend teljes koncepciója hibás. A paleolit emberek parazita és fertőző betegségekben, sőt ateroszklerózisban (az artériák megkeményedése) szenvedtek, emellett sokkal rövidebb élettartammal rendelkeztek, mint manapság. Amit az emberek esznek, az az elmúlt 2,5 millió évben (a paleolit korszak kezdete óta) folyamatosan fejlődött, ahogy a bolygó környezete és a rendelkezésre álló élelmiszer-források [éltek-e embereket] megváltoztak. Fajként való túlélésünk kulcsfontosságú tényezője az alkalmazkodási képességünk volt '- mondja Robyn Flipse, regisztrált dietetikus és kulturális antropológus, aki úgy véli, hogy nincsenek biológiai bizonyítékok a Paleo-diéta elfogadásának igazolására.
Paleo diéta profik
- Hangsúlyt helyez a zöldségekre, gyümölcsökre és sovány fehérje és kiküszöböli a finomított és feldolgozott ételeket.
- Hangsúlyozza a legmagasabb minőségű fehérjék fogyasztását (pl. Fűvel táplált marhahús, vad, vad tenger gyümölcsei), amelyek mind egészségügyi, mind környezeti előnyökkel járhatnak.
- Nem korlátozza a kalóriákat, és nem támaszkodik étkezés helyettesítő turmixokra vagy kiegészítőkre.
- A Paleo diéta rostokban és fehérjékben egyaránt gazdag, mindkettő nagyon kielégítő, ezért a diétázóknak nem szabad éhséget érezniük.
Paleo Diet Cons
- Számos egészségügyi szakember úgy véli, hogy ez túlságosan korlátozó jellegű, és feleslegesen kivág egész élelmiszercsoportokat, például tejtermékeket, hüvelyeseket és teljes kiőrlésű gabonákat, azzal érvelve, hogy ez az egyéneket táplálkozási hiányosságok veszélyének fenyegetheti.
- Az ilyen korlátozó étrendet nagyon nehéz fenntartani, és különösen nehéz (ha nem is lehetetlen) a vegetáriánusok és a vegánok számára, mivel az állati fehérje az étrend kulcsfontosságú része.
- A magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend nem mindenki számára megfelelő.
- A jó és rossz, illetve az engedélyezett és nem megengedett ételek listájának szigorú betartása nem egészséges megközelítés az étkezéshez, és táplálkozási problémákat okozhat.
- A paleo étrendnek számos meghatározása és változata létezik, amelyek zavart okoznak.
Az ítélet
Csak kevés emberi tanulmány készült a Paleo-étrendről, és ezek mindegyike kis mintaméretű, ami megnehezíti a végleges következtetések levonását.
Aggodalomra ad okot, hogy a [paleo-étrend] a korlátozó étkezést ösztönzi, ami hosszú távon gyakran nem fenntartható. Bizonyos tápláló ételek betiltásával ennek az étrendnek a követői nagyobb kockázatot jelentenek abban, hogy elmaradjanak a fontos tápanyagoktól. Az emberek a fogyás és az egészség egészségi állapotát keresik, de sajnos nincs varázslatos golyó ”- mondja Dr. Trent Watson dietetikus.
A vita ellenére a Paleo-étrendnek van egy kulcsfontosságú elve, amely vitathatatlanul jót tesz az egészségünknek: a nagyrészt feldolgozatlan étrend betartása és a valódi ételek fogyasztásának hangsúlyozása. A finomított cukor fogyasztásának korlátozását, amely nem nyújt táplálkozási előnyöket, és szorosan összefügg a krónikus betegségek széles körével, minden egészségügyi szakember egyhangúlag támogatja. Ez az egy mindenki számára megfelelő megközelítés azonban nem lesz mindenki számára megfelelő, és a szabályokkal teli rendszer létrehozása sok ember számára nagyon problematikus lehet, ha negatívan megpörgeti az étkezést. A Paleo diéta korlátozza az egész élelmiszercsoportokat, ami nemcsak megnehezíti a hosszú távú betartást, hanem az egyéneket is táplálkozási hiányosságok veszélyének fenyegetheti.
Értékelés A Paleo diéta
Kényelem / Megvalósíthatóság - 12/20
A Paleo diéta elkerüli a kényelmi ételeket, és több élelmiszercsoportot is megszüntet, beleértve a gabonát, a cukrot és a tejterméket. Étkezés megtervezése és házi készítés szükséges. A receptoldalak és a szakácskönyvek azonban bőségesek, és a közelmúltban népszerűvé vált az alacsony szénhidráttartalmú étkezés, a Paleo-diéta követése során egyre könnyebb étkezni.
Az étrend korlátozottsága miatt a hosszú távú megfelelés valószínűleg nehéz. A kezdeti néhány hét után az egyének dönthetnek a Paleo-elvek némelyike mellett, ahelyett, hogy betartanák a diétát a legszigorúbb értelmében.
Költség - 10/20
Ez egy magas fehérjetartalmú étrend, amely sok hús és hal fogyasztását ösztönzi - hangsúlyt fektetve a minőségi húsokra (pl. Fűvel etetett, nem gabonával táplált húsra). Ezért nagyon költségessé válhat. A piacon rengeteg Paleo márkájú élelmiszer is található (pl. Energiadarabok, fagylaltok és fehérjeporok), amelyek általában vaskos árcédulával járnak.
Biztonság - 12/20
Az egészségügyi szakemberek között aggályok merülnek fel azzal kapcsolatban, hogy a paleo étrend túlságosan korlátozó, és veszélyeztetheti az egyéneket a táplálkozási hiányosságoktól. Az étrend előnyeire vagy potenciális kockázataira vonatkozóan azonban még nincsenek hosszú távú klinikai vizsgálatok. Mindig ajánlott, hogy egy egészségi állapotban lévő személy konzultáljon háziorvosával, mielőtt új étrendbe lép.
Rugalmasság - 8/20
Ezt az étrendet gyakorlatilag lehetetlen betartani hús, tenger gyümölcsei vagy tojás elfogyasztása nélkül, különösen azért, mert a jó vegetáriánus fehérjeforrások, például a bab és más hüvelyesek nem szerepelnek a tervben. Ezért vegetáriánusok vagy vegánok számára nem megfelelő étrend. Gabonamentes jellegénél fogva a Paleo diéta gluténmentes.
Eredményesség - 14/20
Az összes gabona, tejtermék, feldolgozott élelmiszer és cukor felszámolása valószínűleg fogyáshoz vezet, de az étrendi korlátozások és korlátozások miatt nehéz lehet hosszú távon fenntartani a tervet.
A szakirodalomban végzett kutatások szerint nagyon kevés publikált tanulmány értékelte a Paleo diéta hatékonyságát a fogyás szempontjából. Azokat, amelyek pozitív eredményeket mutattak, nagyon kevés résztvevővel és rövid időn belül végeztek, így kevés következtetést lehet levonni, és további kutatások indokoltak.
Végeredmény - 56/100
Szeretné megtalálni a tökéletes étkezési tervet, amely segít elérni fitnesz céljait? Nézze meg ezeket a diétaprogram-áttekintéseket:
Golyóálló étrend áttekintés a zsírvesztésért
Carb Kerékpáros áttekintés: Segíthet-e a karcsúságban?
Tiszta étkezési étrend felülvizsgálata a fogyás érdekében
DASH Diet Review a fogyáshoz
Rugalmas fogyókúra (ha megfelel a makróknak) áttekintés
Herbalife Diet Review a fogyásért
Mediterrán étrend áttekintés az egészséges életmódért
Katonai étrend áttekintés: Meg kell próbálnia?
Egész 30 diétaprogram férfiaknak