Nagy formátumú koktélok

Nagy formátumú koktélok

tastingtable.com



A palackozás a múlté - teljesítse annak cseréjét

Robert Haynes-Peterson 2015. május 7. Share Tweet Flip 0 részvény1/2 oldal

'Azok számára, akik nem szoktak hozzá a New York-i klubtérhez, hadd magyarázza el neked egy playa, hogy egy üveg vodka, amit 35 dollárért kapsz a boltban, 500 dollárba kerülhet' - mondta Stephen Colbert a 2012-es epizódban. A Colbert-jelentés . - Látja, hozzák az asztalához & hellip; és 500 dollárba kerül.

És így az asztali kiszolgálás már jó ideje meghatározva van: Ha az egész asztal megosztani szeretett volna egy italt, akkor ez akár egy korsó sör volt a sarok juke ízületben, vagy a fent említett drága szórakozóhely, ahol ez az üveg a vodka tartalmazhat keverőt; általában narancs- vagy áfonyalé és néhány csésze. Ju Hú.



Néhány évvel ezelőtt a táj változni kezdett: még 2012-ben a New York-i NoMad elegáns szállodai bár létrehozott egy egyedi mobil kocsit a Library bárjához. Egy „könyvtáros” (kocsmáros) egy vagy két alapvízzel (a vevő által választva) és egy sor kiváló minőségű keverővel, amelyek három vagy négy különböző koktél lehetőséget kínálnak az asztalhoz, felkerekedne a szekérre. Az egész a sajtosabb palackozás árának a fele az STK-nál vagy a Space Ibiza-nál. Közben San Francisco-tól Austinig kézműves koktélfoltok kínálták az ütést tálak díszes vintage edényekben . Az 1700-as évek társasági klubjainak ihletésében a lyukasztás volt az első vegyes ital lehetőség a társasági szett számára, és nem egyszerűen egy üveg vodka, áfonyalé és klubos szóda volt: citrusfélék és cukor egy napig vagy tovább maceráltak - cserjék '(előre elkészített, alkoholmentes komponenseket) előre összekeverjük. Az egész meglehetősen értékes, munkaigényes, és végül úgy tűnik, hogy nincs elég teáscsésze-értékű pia ahhoz, hogy az ár körül megkerülje az asztalt.

A NoMad Hotel bár New Yorkban



Adja meg a „nagy formátumú” italok következő hullámát. A kifejezés lényegében meghatározza a koktélozás bármely változatát, ahol az egész asztal megosztott sorrendben vesz részt, gyakran segítenek maguk elkészíteni az italt. Ez vitathatatlanul tartalmazhat olyan legújabb trendeket, mint a csapolt koktélok vagy a tömeg számára előre elkészített italok, például a népszerű, palackozott koktélok, amelyeket olyan helyeken szolgálnak fel, mint a londoni White Lyan vagy a portlandi Clyde Common. De ebben az évben ötletes új kiegészítések jelentek meg a társadalmi átitató kultúrában. Vissza a NoMad-ba Leo Robitschek bárigazgató és csapata bemutatta a koktélrobbanást: egy 110 dolláros megakokteilt egy nagy edényben tálalva szolgálnak fel, nem úgy, mint egy abszint szökőkút vagy söroszlop. A teljes koktél (alapszesz, keverő, citrusfélék, cukrok, keserű, köret) csökkenti a puncsos merőkanál okozta rendetlenséget, és négy vagy több nyolc ízletes ital tömegét szolgálja fel.


A „koktélrobbanás” a NoMad bárban

A heves, stílusos Honeycu bárban - a földszinten egy hátsó sikátorban - 150 dollárért megvásárolhat egy hátizsákos partit. Menjen lefelé egy csoporttal, és a csapos piaival töltheti fel a hátizsákot, nem úgy, mint a kerékpárosok hidratálására és a fiúkra, hogy a szexuális öntudatlanságuk jó hírnevét sértetlenül használják. Itt azonban élénk, gyümölcsök által vezérelt koktélokat szállítanak (neon színű világítás közepette táncoló szomjas szájokhoz). A készülék biztosítja, hogy a bár weboldala szerint „A buli élete. Séta körül a klubban egy piaval teli hátizsákkal.



A New York-i Up & Up, egy új helyszín (szintén földalatti), amely az alkalmi kedélyességet formálisabb, magasan képzett ügyfélszolgálattal és kézműves italokkal ötvözi, Chaim Dauermann főpultos osztályozott palackos szolgáltatást nyújthat klasszikus koktélok, például Negronis előkevert adagjaival , Martinis és Manhattans kis (45 USD) vagy nagyobb (90 USD) csoportokat szolgál ki. A palackozott koktélokat (325 ml vagy 750 ml) művészi módon jeges pezsgős vödrökben kínálják, további üvegárukkal és jéggel (szükség szerint) felállítva, és készen állni a stílusos, gyengén megvilágított asztalokra.


Egy koktél egy üvegben az Up & Up-nál

Alkoholszállítása egy órán belül kezdődik Drizly.com .nak nek????

Következő oldal