Hogyan kell inni a skót
Unsplash
Úri útmutató a skót iváshoz és megbecsüléshez
Az AskMen szerkesztőségi csapata alaposan kutatja és áttekinti az élet legjobb felszereltségét, szolgáltatásait és alapjait. Az AskMen fizethet, ha rákattint a cikkben található linkre, és megvásárol egy terméket vagy szolgáltatást.
A skóciai bejutás egy átjárási rítus, akárcsak a haj növekedése a mellkasán, de az első lépések megtétele skót világba megfélemlítő lehet. Főleg a skót ivók köztudottan furcsák. Ez egy olyan szellem, amelyet Ron Swansontól Mark Twainig és Winston Churchillig mindenki szeret, gazdag összetettsége és mély történelme miatt, és ez a gazdag történelem és az ismeretek mélysége kissé nehézzé teheti a skót világba való beletörődést. Nem is beszélve arról, hogy Skóciának számos skót termelő régiója van, van egy speciális terminológiai szótár, és természetesen az a tény, hogy a skót nevek fonetikusan szédítőek lehetnek (mondjuk Brunnahabhain tízszer gyors).
Kezdjük tehát a felzárkózást játszani. Hogy segítsünk megtörni a szkót szédítő világát, megérintettük Laphroaig Simon Brooking nagykövetet egy lezuhanási tanfolyamra, hogy kortyolgassa a skótot, mint aki tudja, mi van.
Először is, a whisky család részét képező Scotchot Skóciában kell előállítani - volt-e valami utalás a névre? - de vegye figyelembe, hogy a skót whiskynek nincsen e-je, összehasonlítva az amerikai whiskyvel. A skót megjelölés teljesítéséhez a skótnak legalább 40% -ban palackozni kell, és tölgyfahordóban kell érlelni legalább négy évig. Amikor egy „életkor szerinti” whiskyre hivatkozunk, az üvegen feltüntetett életkort a palack legfiatalabb skótja határozza meg - írja le Simon. Általában minél magasabb az életkori megállapítás, annál magasabb az ár. A „Nincs életkor-megállapítás” whiskyk általában keverik a különféle életkor-állításokat - van, aki fiatalabb, és sokszor, van, aki jóval idősebb - a whisky előállításához. A Laphroaig Lore, amely az összes Laphroaig whisky közül a leggazdagabb ízű, kiváló példa a NAS whiskyre. Az életkoron kívül kétféle formát talál a skót számára: single malt és blend. Egyetlen maláta azt jelenti, hogy az előállítás folyamata az összes lepárlóból származik, míg egy keverék több különböző lepárlóból folyadékot von le.
Tőzeg kedvéért
A skót egyik legjellemzőbb tulajdonsága a füstösség vagy a tőzegesség. Igen, ugyanaz a tőzeg, amelyet valószínűleg kertészkedéssel használ - mivel Skócia nagy része lápföld, és évezredek óta a tőzegnek akár 3000 éves rétege és növényzete is lehet. Hogyan viszonyul ez a whiskyhez? A whiskyben a füstölés mennyisége abból adódik, hogy a szárítási folyamat során a whisky készítés korai szakaszában a maláta mennyire van kitéve a tőzegnek. A tőzegesség íze régiónként változhat, ami értelme, ha figyelembe vesszük, hogy a füstösség az ebben a folyamatban használt tényleges tőzegből fakad. A Speyside whiskykről ismert, hogy édesebbek, lágyabb jegyekkel és gyümölcsözőbb ízekkel rendelkeznek - mondja Simon. Az Islay whiskyk viszont erős tőzegéről és füstös ízéről híresek. Az Islay whisky, a Laphroaig titka, hogy hasznát veszi annak előállításának boldog körülményeiből - a tengervíz és az óceán szellő sós sóoldatától kezdve a földes füstölésig, a tőzegtűzön szárított malátás árpáig Laphroaig több ezer éves lápjai. Az alföldi régiókból származó whiskyk tükrözik a helyi növényzetet - gondoljunk csak a virágos és a loncos jegyekre.
Hogyan a fene kiejtem ezeket a neveket?
Bár a skót bonyolultsága megfélemlítő lehet, vitatkozunk azzal, hogy Skócia egyik legfélelmetesebb része e rohadt nevek kiejtésével. Mivel a legtöbb nevet gael fonetikával írják, a nevek első próbálkozáskor nem gördülnek le könnyen a nyelvről. Hogy segítsen eligazodni az italboltok polcain vagy a menü skót oldalán, itt van egy rövid útmutató a legjobb skót márkákhoz.
- BenRiach: Ben-Ree-yach - Speyside szeszfőzde, pénztárcabarát tömött és nyeretlen skótokkal Rachel Barrie női lepárló vezetésével.
- Bruichladdich: Bross-laddy - Az Islay-sziget egyik legfiatalabb (esetenként több száz évvel ezelőtt) szeszfőzde, Bruichladdich felelős a legfényesebb whiskykért, amelyeket valaha megkóstol, mindezt nagyon csípős, modern palackokba csomagolva.
- GlenFiddich: Glen-Fiddick - Az egyik leggyakoribb palack, amelyet a polcokon láthat, a Glenfiddich-et továbbra is az eredeti család üzemelteti Speyside-ban.
- Glenmorangie: Glen-Morangee - Felföldi székhelyű lepárló, amelyet 1843-ban alapítottak.
- Lagavulin: Laga-Voo-lin - Ron Swanson által jóváhagyott, Lagavulin híres 16 éves korszakát kortyolgatják.
- Laphroaig: La-Froyg - Skócia egyik leghíresebb szeszfőzdéje, az Islay's Laphroaig gazdag, tőzeges egyszemű maláták gyártója. A tíz év a tőzeg tömegének tetszetős bevezetője, míg a Lore egy üveg, amelyet különleges alkalmakkor lehet kóstolni.
Hogyan kell inni: ügyes
A skót a leghíresebben takaros. Egy sziklás pohárral, szippantóval vagy bármi mással, ami szobahőmérsékleten tiszta, kortyolgatva egy skótot, valóban ragyoghat az ízréteg. Ezt szem előtt tartva az sem árt, ha egy csepp vizet adunk a skót ízek megnyitásához. Bár néhány purista megveti Önt, hogy hűtött kortyot kortyolgat, a skót skócia valóban megfelel annak, amit szeret. Ha inkább a skót hűtését szeretné, adjon hozzá egy-két kockát jéggel, bár javasoljuk whisky kövek ez hígítás nélkül hűti a skótot. Ha a jég mellett dönt, válassza ki a lehető legnagyobb kockát. Ha nincs extra nagy jégformája, egyszerűen fagyassza le a jeget egy tupperware-ben és vágja szét méretre.
Az utolsó követelmény a skót számára? Mindig nagy társasággal kell fogyasztani - mondja Simon. Társadalmi kenőanyagként a skót nem tompítja az érzékeket. Serkenti és felvilágosítja.
Hogyan kell inni: Koktélok
Míg a skót csillagok kortyolgatják, a skót alapú koktélok egy másik nagyszerű módja annak, hogy a skót ragyogjon. A következőket kell megrendelni:
- A penicillin: A skót, a citromlé és a szirup habos, tőzeges koktélt készít
- Rob Roy: Hasonló, mint egy manhattani, de a rozsot a skót whisky-hez választják ki, és édes vermuttal és narancsos keserűvel párosítják
Hogyan kell vásárolni
Ne féljen a különféle whiskyk kipróbálásától a kívánt skót megtalálásához vezető úton! tanácsolja Simon. A kóstolási tapasztalatok márkanevenként, sőt kifejezéstől kifejezésig egyetlen portfólión belül tartalmaznak árnyalatokat. És ahogy a szájpadlás az évek során változik, ne féljen újra felkeresni - változnak az ízléspreferenciái, tehát ami korábban nem tetszett, az végül is tetszhet. Ezt szem előtt tartva, itt van néhány kiemelkedő lehetőségünk, mind egy filléres összecsípés, mind pedig egy nagy összegű költségvetés számára.
Laphroaig Lore
A Laphroaig's Lore remek középpontja egy bárkocsinak. Gyönyörűen kidolgozott, szelíd és intenzíven összetett. A szeszfőzde vezetője és az islay-i származású John Campbell által létrehozott Lore Laphroaig legendáit ünnepli - a whiskyt és a csodálatos embereket. Az egyiket nem lehet elkészíteni a másik nélkül - mondja Simon.
140,00 USD a Drizly.com oldalon
Bruichladdich Octomore
Oké, szóval ez egy kicsit állítás. De ha szereted a füstös whiskyt, az Octomore a kedvenced lesz. Gondoljunk csak titános mennyiségű tőzegre (ez a világ legtömegesebb whiskyje), meglepően finom ízrétegekkel párosítva. A következő vacsoráján való kitörésért van szó, már csak a beszélgetés kedvéért is.
199,00 USD a Drizly.com oldalon
Laphroaig 10 éves Islay
Könnyen kortyolgatható és tökéletesen tőzeges, a Laphroaig 10 Year szuper megközelíthető palack azok számára, akik be akarnak jutni Skóciába. Alacsonyabb áron is (nos, a skót számára) jó skót, akivel koktélokban lehet játszani.
49,00 USD a Drizly.com oldalon
Ardbeg An Oa
Ezt a skótot Pedro Ximenez hordókban érlelték, hogy finom édes hangokat adjon, amelyek jól párosulnak az Ardbeg szokásos füstös, csokoládéjeleivel.
64,00 USD a Drizly.com oldalon
Az AskMen fizethet, ha rákattint a cikkben található linkre, és megvásárol egy terméket vagy szolgáltatást. Ha többet szeretne megtudni, kérjük, olvassa el teljes használati feltételek .