Egészséges sörivás

Unsplash

Várjon - A sörivás valóban jót tehet Önnek?

Christopher Osburn kiegészítéseivel




Thomas Jefferson, amellett, hogy harmadik elnökünk, helyes elképzelése volt a sörről. Azt mondta: A sör, ha mértékkel részeg, lágyítja az indulatot, felvidítja a szellemet és elősegíti az egészséget. A statisztikák nem hazudnak (és nem is jól átgondolt idézetek). Az átlagos amerikai férfi évente körülbelül 23 liter sört, 15 pint bort és 10 pint alkoholt fogyaszt. Csak az Egyesült Államokban évente körülbelül 6,2 milliárd gallon sört állítanak elő.



Bár ez a sörfogyasztás összeadódhat, csakúgy, mint Jefferson mondta, a sör mértékkel való felvétele során a sörnek valóban van néhány egészségügyi előnye. A mérsékelt mennyiségű alkohol segít csökkenteni a stresszt, csökkenti a szorongást és az öntudatot, és javítja a hangulatát. És különösen a sörben rengeteg tápanyag van, például fehérje, B-vitaminok, foszfor, magnézium, szelén, vas, niacin és riboflavin.

Mivel nem vesszük könnyedén ezeket az információkat, mélyen belemerültünk a főzési tanulmányokba, hogy megismerkedjünk azzal, milyen a kedvenc, habos italunk kisegít minket az egészségügyi osztályon. Az alábbiakban a szívtől az agyig osztunk meg néhány módszert, amelyek segítségével a sör segíthet a testének. És hogy a dolgokat perspektívában tartsuk, néhány módon árthat.



Tartalom

A sörivás egészségügyi előnyei


Antioxidánsokkal csomagolva

Az Emberi Táplálkozás Központjának tanulmánya szerint a sörben több fehérje és B-vitamin van, mint a borban (ki tudta?). A sör antioxidáns-tartalma egyenértékű a boréval, de a specifikus antioxidánsok azért különböznek, mert a sör előállításához használt árpa és komló különböző flavonoidokat tartalmaz, mint a bor előállításához használt szőlőben, mondja a tanulmány . Tehát, amikor legközelebb valaki megkérdezi, miért kap egy újabb sört, mondja meg neki, hogy be kell szereznie a vitaminokat.



Kerülje a cukorbetegséget

Egy másik tanulmány megállapította, hogy hetente néhány sör miatt kevésbé valószínű a cukorbetegség kialakulása. Az Európai Szövetség a Diabétesz Kutatásáért folyóirat tanulmánya azt állította, hogy azoknak az embereknek, akik hetente háromszor-hatszor isznak sört, 21 százalékkal alacsonyabb a cukorbetegség kockázata, mint azoknál, akik nem isznak sört. Tehát az a New England IPA rajongás végül osztalékot fog fizetni.

Javítsa a csontsűrűséget

Felnőttként valószínűleg azt mondták neked, hogy az erős csontok építésének legjobb módja a magas pohár tej levétele. Aki ezt mondta neked, valójában tévedett. Az utóbbi években az a meggyőződés, hogy a tej nemcsak a csontjainkon segít. Valójában a túl sok tej elfogyasztása valóban kimerítheti a csont erejét. De ne félj. Ahelyett, hogy öntenél magadnak egy pohár tejet, abban a reményben, hogy felgyorsíthatod törött lábujjad gyógyulását, nyisd ki egy üveg kedvenc sört. Egy tanulmány szerint az International Journal of Endocrinology folyóiratban heti néhány sör elfogyasztása elősegítheti a csontsűrűség növekedését.

Előny a szívnek

A mérsékelt mennyiségű alkohol jót tehet a szívnek. An Emory Egyetem tanulmánya több mint 2200 idős férfi és nő bevonásával fedezték fel, hogy azoknak, akik napi legalább 1,5 italt fogyasztottak, akár 50% -kal kisebb a kockázata annak, hogy szívelégtelenségben szenvedjenek. Egy másik tanulmány, amelyet Németország, Franciaország és az Egyesült Királyság végzett, megállapította, hogy a mérsékelt sör- vagy borfogyasztás gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bírhat, ami csökkentheti a szívkoszorúér-betegség kockázatát. A sok vörösbort fogyasztó és az egy főre jutó legmagasabb alkoholfogyasztást igénylő franciáknál a koszorúér-betegség mortalitása az egyik legalacsonyabb.


ÖSSZEFÜGGŐ: A mindenáron kerülendő sörök


Brain Boost

A sör jót tehet az agyának is. MRI segítségével a Bostoni tudós felfedezte, hogy a könnyű ivóknak (heti egy-hat ital) vagy a mérsékelt alkoholfogyasztóknak (hetente hét-14 ital) kevesebb agyvérzésük, mint a nem ivóknak - valószínűleg azért, mert az alkohol a vért hígítja és megakadályozza az agy apró vérrögök kialakulását. Ne feledje azonban, hogy bár a nagyivóknak (hetente több mint 15 ital) a legkevesebb agyvérzés, az agyszövetek sorvadása vagy elpusztulása is a legnagyobb.

Mi a helyzet az alacsony kalóriatartalmú sörökkel?


A legfontosabb, amit tudni kell az alacsony kalóriatartalmú sörökről, hogy alacsonyabb alkoholtartalmúak, öt százalék alatti ABV-ről beszélünk. Tehát igen, felveheti a sört vonzó kalóriatartalommal, ha aggasztja az ilyesmi. Hátránya, hogy az alacsonyabb alkoholtartalom miatt megmarad annak a lehetősége, hogy még több sört iszol, ha ugyanazt a hangot akarod elérni.

Azonban, ha csak egy hideg vagy akár kettő pattan be, akkor is özönlhet anélkül, hogy étrendjét szélnek dobná.

A sörfogyasztás egészségtelen oldala


Mielőtt kimegy és néhány pintyel megünnepel, ne feledje, hogy az összes fenti tanulmány rámutat arra, hogy a sör csak akkor egészséges, ha mérsékelten iszik. Egyes tudósok még a mérsékelt alkoholfogyasztók alkoholának egészségügyi előnyeit is vitatottnak tartják a tanulmányok módszertanában mutatkozó eltérések miatt.

Amiben azonban minden orvos és tudós egyetért, az az, hogy a nagyobb mennyiségű alkoholfogyasztás egészségügyi kockázatai gyorsan felülmúlják az előnyöket; és ami még rosszabb, az alkohol ronthatja ítélőképességét, így megnehezítheti a megállást csupán egy-két ital után.

Az alkohol káros hatása gyakran a legnyilvánvalóbb a májban , a szerv, amely eltávolítja a méreganyagokat a testből. A májban az enzimek először alkoholt alakítanak acetaldehiddé, kémiai köztitermékké, amely hányingert, fejfájást, hányást és az alkoholfogyasztás egyéb rossz hatásait okozhatja. E lépés során egy NADH nevű molekula is előáll.

Az acetaldehid tovább metabolizálódik ecetsavvá, majd vízgé és szén-dioxiddá, amelyet kilélegzünk. Sajnos azoknál az embereknél, akik naponta isznak, előfordulhat, hogy a szervezet nem képes elég gyorsan metabolizálni a toxikus acetaldehidet.



A helyzetet még rosszabbá teszi, ha az erős alkoholfogyasztás megemelheti a NADH szintjét, ami a máj zsírjának felhalmozódásához vezethet a zsírmáj nevű állapotban. A zsírral eltömődött máj nemcsak kevésbé hatékony a feladatai ellátásában, hanem az oxigén és a tápanyagok májsejtekben történő eloszlásának csökkenéséhez is vezethet. Kezelés nélkül a májsejtek elpusztulnak és rostos hegszövetet képeznek, ami cirrhosishoz vagy a máj hegesedéséhez vezet - ami potenciálisan halálos állapot.

A magas NADH-szint a káros szabad gyökök nagyobb mértékű képződését is előidézi, ami további károsodásokat okozhat a máj és a test többi sejtjében.

És ez még nem minden - a sör sok kalóriát tartalmaz, ami elhízáshoz vezethet (nem is beszélve a sörhasról) azoknál, akik sokat isznak belőle. Az elhízás viszont sok egészségügyi kockázattal jár, beleértve a szívbetegségeket és a cukorbetegséget.

Tippek a sör szerelmeseinek az egészség megőrzéséhez


Az alkoholfogyasztás híján (ez az orvosi ajánlás azoknak a férfiaknak, akiknek májkárosodása volt az alkohol miatt), sok mindent megtehet az alkohol és a sör rossz hatásainak korlátozására.

Állítsa be a határt és a tempót

Döntse el, hány italt fog inni idő előtt, és tartsa be magát. Ne féljen kimondani „nem köszönöm”. Emlékezzen arra is, hogy lassan igyon: Az egészséges máj egy szokásos italt (egy 12 oz-os sörösdobozt) képes óránként feldolgozni - ha ennél gyorsabban iszik, fennáll annak a veszélye, hogy túlterheli testének alkohol-feldolgozási képességét.

Ez különösen fontos a bulikban és a társadalmi helyzetekben, ahol a kortárs italra gyakorolt ​​nyomása felülírhatja jobb megítélését.

Ne igyon üres gyomorra

Ha elfogyaszt egy jelentős ételt, mielőtt kimegy és inni, az valóban segíthet az alkohol felszívódásában. A teli gyomor is segíthet csökkenteni az iható alkohol mennyiségét.

Igyon vizet vagy alkoholmentes italokat a sörök között

Az alkohol dehidratálja a testedet, így az alkoholmentes italok közötti alkoholmentes „csali” elfogyasztása nemcsak az alkoholfogyasztás csökkentésében, hanem a szervezet hidratálásában is segít.

Óvja a máját

Engedje meg, hogy a máj helyreálljon, ha nem fogyaszt alkoholt mindennap - valójában az alkoholfogyasztás között legyen minél több alkoholmentes nap.

Fontolja meg olyan táplálék-kiegészítők szedését is, amelyek gyógynövényeket és tápanyagokat tartalmaznak, amelyek segítenek a máj egészségének megőrzésében. Ezek a kiegészítők tartalmazhatnak tejcsalán kivonatot, kurkumint, Gotu Kola-t, schizandra-bogyót és más májbarát gyógynövényeket, amelyek klinikailag bizonyítottan segítenek a máj megszabadulásában a méreganyagoktól és javítják a máj működését.

Vigyázzon a testére

A sörnek és az alkoholnak nagy szerepe van sok életünkben - sokan el sem tudjuk képzelni az életet a kedvenc választott italunk nélkül -, de nagyon fontos megjegyezni, hogy a túl sok ivás tönkremenetelhez vezethet.

Ne feledje, hogy Ön viseli a végső felelősséget egészségéért - és ha szereti a sört, ez azt jelenti, hogy megérti az alkohol egészségre gyakorolt ​​előnyeit és kockázatait, valamint hogy csak mértékkel igyon. A máj gondozása májbarát kiegészítők szedésével szintén a napi egészségügyi rutin része kell, hogy legyen.


Lehet, hogy ássz is