Öt dolog, amit soha nem szabad megtenni, amikor Bourbonra kerül a sor
Unsplash
A Bourbon, mint egy igazi ínyenc italának adata és tilalma
Az AskMen szerkesztőségi csapata alaposan kutatja és áttekinti az élet legjobb felszereltségét, szolgáltatásait és alapjait. Az AskMen fizethet, ha rákattint a cikkben található linkre, és megvásárol egy terméket vagy szolgáltatást.
Ami a legendás amerikai központú szeszes italokat illeti, elég nehéz legyőzni a bourbont. Ha technikát szeretne szerezni, az applejack valószínűleg valójában az első, Amerikában őshonos szellem. Bármennyire is az applejack az elmúlt években újjáéledt, soha nem volt olyan közel a bourbon vonzerejéhez és hatásához.
Az 1800-as évek óta desztillálva ez a fajta whisky leginkább Kentucky állam szinonimája. Ez az igazán amerikai szellem gyökereit Elijah Craig miniszterhez és lepárlóhoz vezetheti vissza (a bourbon rajongók felismerhetik ezt a nevet), aki állítólag az első ember, aki valaha öregített whiskyt elszenesedett tölgyfahordóban. Kevés újítás változtatta meg a lepárlás táját. Az évek során világossá vált, hogy - a alkohol más híres formáihoz hasonlóan - a bourbonnak is szabályokra van szüksége, hogy garantálja a minőséget és az egységességet az egész iparágban.
Lehet, hogy meglepődik, ha ezt hallja, de a konyakkal (a franciaországi Cognacban), a pezsgővel (a franciaországi Champagne régióban) és a Tequilával (a mexikói Tequilában készült) ellentétben a bourbon technikailag nem szükséges. Bourbon megye, Kentucky (vagy akár a Kékfű Állam). De nem tagadható, hogy a legelismertebb márkák otthonnak hívják az államot - a világ kínálatának 95% -át ott termelik. Itt talál olyan ikonikus neveket, mint a Woodford Reserve, a Maker's Mark, Jim Beam, a Wild Turkey és a Heaven Hill.
Számos oka van annak, hogy Kentucky vált a helyszínen Bourbon gyártás és ez nemcsak a helyi szeszfőzdék története és szakértelme. Mivel Kentucky nagy mennyiségű mészkőre épül, a helyi vizet természetesen kevesebb nem kívánt ásványi anyaggal szűrik. Ezenkívül Kentucky éghajlata - hideg tél és forró nyár - lehetővé teszi az elszenesedett tölgyfahordók váltakozását a whisky felszabadítása és felszívása között.
Getty ImagesÉrtelemszerűen, hogy bourbonnak lehessen nevezni, a whiskyt legalább 51 százalék kukoricából kell előállítani. Új, elszenesedett tölgyfahordókban kell érlelni - ami a bourbonnak megkülönböztető ízét és borostyánszínét adja. Az utolsó szabály az, hogy nem desztillálható nagyobb mint 160 próba, miközben 125-nél nagyobb présszel egy hordóba teszik.
Úgy tűnhet, hogy a bourbon előállításának sok szabálya van. És bár a szeszes ital fogyasztására nincsenek írott szabályok, a bourbon esetében néhány tennivaló és tilalom van.
Bourbon nem
- Ne adjon szódát egy remek bourbonhoz. Már elköltötted az időt, és sok esetben a készpénzt, arra a ritka burbonra keresve, hogy ne szennyezzem ezeket a robusztus ízeket azzal, hogy egy csomó szódát dobok a pohárba - mondja Robert Downing III, a Barrel House Distilling Company lepárlója .
-
Ne vásárolja meg szándék nélkül kinyitni. A whisky inni való, és az élet rövid - élvezze magát, amíg teheti - mondja Adam Harris, a Jim Beam márkanagykövet.
-
Ne készítsen felvételeket kiváló minőségű bourbonról. Határozottan azt tanácsolom, hogy ellenálljon egy olyan Bourbon felvételének elkészítéséről, mint a Woodford Reserve. Évekbe telik, amíg elkészítjük a Woodford Reserve-t, ezért azt lassan kortyolgatni kívánjuk, így összetettségét és egyensúlyát a legjobban értékelhetjük - mondja Chris Morris, a Woodford Reserve-i mesterfőnök.
-
Ne győzze le a túl sok összetevőt tartalmazó bourbon koktélt. Ne adjon túl sok vermutot Manhattanbe, ne adjon hozzá túl sok cukrot és mentát egy Mint Julep-be, és soha ne keverje narancsot és maraschino-cseresznyét régimódi módon - mondja Morris.
-
Ne keverje össze a különböző bourbonokat. Nem bölcs különböző bourbonokat keverni, mondja Morris. Ez kevésbé kívánatos ízélményt eredményezhet. A Woodford hordók több mint 20 éves együttes adagolásából megtanultam, hogy soha nem lehet pontosan megjósolni, hogyan fog összeállni egy két vagy három hordós kombináció - vagy ebben az esetben a különböző korongok kombinációja. Az állandóan jó, szakaszos termék létrehozása sok gyakorlatot és tapasztalatot igényel. Minden bourbon más és egyedi ízprofillal rendelkezik, és önállóan is élvezhető.
ÖSSZEFÜGGŐ: Lépjen be egy kulcsi Bourbon-szeszfőzde kulisszái mögé
Bourbon Do's
- Lassan kortyolgassa a burbont. Szeretem lassan kortyolgatni a bourbonomat, hogy megtapasztaljam azokat a finomabb whisky-jegyzeteket, amelyek kezdetben nem feltétlenül látszanak a karamellák és a vanillák első hullámán keresztül - mondja Downing. Feltétlenül kóstolja meg a bourbonját - az élmény sokkal élvezetesebb lesz.
-
Ha akar, tegyen vizet vagy jeget a bourbonjába. Amerikaként iszom az amerikai whiskyt, és az amerikaiak kitalálták a jégbiztosítást, miért nem élveznétek együtt őket? - mondja Harris. Őszintén szólva azt gondolom, hogy amikor először próbálkozik egy burbonnal, akkor üvegerősséggel kell megkóstolnia és meg kell néznie, mit gondol. Adjon hozzá egy kevés vizet a bourbon kinyitásához és a mélyebb nüanszok bejutásához (különösen praktikus a magas próba vagy a hordóerősségű bourbonoknál). Ha tetszett az eredmény, a következő alkalommal nyugodtan próbáljon ki egy kis jeget, végül megtalálja az édes pontját. Ha bourbon-t iszok a sziklákon, megnyugodhat, hogy ez egy whisky, amelyet szívesen iszok.
-
Lépjen ki a komfortzónájából. Ne féljen ismeretlen címkék után nyúlni - mondja Downing. Minden alkalommal, amikor meglátogatja kedvenc italboltját, könnyű elkapni a polcról a „go to” bourbon-t, de mivel a kézműves bourbon piac folyamatosan érlelődik, rengeteg kisebb műveletet végeznek, kisebb marketing-költségvetésekkel, és sok nagyszerűt hoznak létre, alulértékelt lé. Ne félj kísérletezni.
-
Készítsen készletet. Soha nem szabad elfogynia - mondja Morris. De, a komolyságot tekintve, a bourbon célja, hogy megízlelje és élvezze a fogyasztó által kívánt módon.
Ajánlott termékek
Huckberry Mt. Everest Whisky Glass - Kettő készlet
Most, hogy ismeri a Bourbon ivásának csínját-bínját, szüksége van egy pohárra, amelyből kortyolhat. Ezek a Huckberry Mt Everest whiskys poharak egyedi, kreatív dizájnnal rendelkeznek, amely kifinomult és a legfontosabb funkcionális. Minden üveg 100% ólommentes, kézzel fújt üvegből áll, és a Mount Everest topográfiai benyomását tartalmazza.
30,00 USD a Huckberry.com oldalon
Woodford Reserve Bourbon
A kakaó, a fahéj és a csokoládé összetett citrus ízekkel keverve ez a Bourbon sima és gazdag hírnevet szerzett magának. A csaposok és a szakácsok számára egyaránt előnyben részesített Bourbon néven elismert Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Whiskyje ideális önálló iváshoz, koktélban vagy ételhez párosítva. Ráadásul, ha egy üveg Bourbon-t szeretne ajándékozni, feltétlenül vegye igénybe az egyedi gravírozás szolgáltatásait, és adjon személyes kapcsolatot az üvegnek.
42,00 USD a Reservebar.com oldalon
Parafa whisky ék
Mint fent említettük, nincs szégyen jeget adni Bourbon-jához. Ha azonban el akarja kerülni a sok hígítást, akkor a Corkcicle itt van, hogy megmentse a napot. Egyszerűen helyezze be az éket a mellékelt whiskys pohárba, adjon hozzá vizet a nyíláson keresztül, fagyassza le, távolítsa el a szilícium formát, és üdv! Mint egy gleccser, a jég lassan olvad, így sok idő áll rendelkezésére italának elkészítéséhez.
17,95 dollár az Amazon.com-on
Bourbon: Az amerikai whisky felemelkedése, bukása és újjászületése, Fred Minnick
Ha tovább akarja fejleszteni a bourboni oktatását, vegye át Fred Minnick könyvét. Ebben Minnick Bourbon lenyűgöző történetét veszi szemügyre az 1700-as évekbeli betelepülőktől kezdve, a mai újjászületés tilalmáig. Gyönyörű fotókkal és illusztrációkkal teli, ezt el kell olvasni minden Bourbon rajongó számára.
17,00 USD az Amazon.com-on
Kapcsolódó olvasmányok
Öt klasszikus Bourbon, amelyet soha nem szabad elfelejteni
Öt whisky, amelyet csak egyenesen kell innod
A legjobb High-Roller Bourbon palackok
Az AskMen fizethet, ha rákattint a cikkben található linkre, és megvásárol egy terméket vagy szolgáltatást. Ha többet szeretne megtudni, kérjük, olvassa el teljes használati feltételek .