Klasszikus koktél receptek

Klasszikus koktél receptek

Carleena Ranger

A nyolc klasszikus koktél, amelyet minden embernek tudnia kell

Bármi okból, az elmúlt években a koktélkultúra a díszes és a bonyolult felé fordult.Mixológia. Kézzel készített koktélok. Olyan italok, amelyek 18 dollárba kerülnek, és óriási gömb alakú jégkockával rendelkeznek, valamint egy csomó szerves, etikailag előállított goji bogyó kivonat és hét további összetevő.

Ez az egyik, egyre népszerűbb módja a dolgoknak. De van egy másik, jobb módszer is erre. Néhány egyszerű, minőségi, alapanyag felhasználásával tetszőleges számú félelmetes ital készíthető. Az AskMen rezidens szeszes állata, Robert Haynes-Peterson elkészítette a végső minimalista útmutatót hihetetlen italok készítéséhez és tálalásához, csak az alapok mellett. Mi hívjuk Desztillált: Egyenes koktélok Egyszerű férfiak számára. Ne hagyja ki a két összetevőből álló koktél recepteket, itt és a házi bár felszerelés útmutatót.



Carleena Ranger illusztrációi.



Gaz Regan, a szerző és a nemzetközi csapos extraordinaire címmel kiváló könyvet adott kiA Negroni. Ebben több tucat variáció található az eredeti recepten, és ezek csodálatosak. Öntudod, mi a még csodálatosabb? Az eredeti koktél. Itt klasszikus receptek (néha aaz emberiség valaha ismert legjobb italainak.

Negroni

  • 1 oz London Dry Gin (ne vacakoljon ezen a részen)
  • 1 oz Campari (hasonlóan)
  • 1 oz édes Vermut (az Antica Formulát gazdagságának kedveljük)

Keverje össze az összetevőket egy keverőpohárban. Töltsön be jeget, keverje össze és szűrje át egy jégpohárba. Díszítsd a negronidat egy narancs- vagy citromhéjjal (érdemes először a külső illóolajokat átnyomnod az üveg száján).

Manhattan

  • 2 oz egyenes rozs whisky (csipetnyi Bourbon)
  • 1 oz olasz édes vermut (a Martini Rosso jól működik)
  • 2 - 3 kötőjel Angostura Bitters

Úgy tűnik, nem lehet ezt elrontani, de előfordul. Addig gyakorolj, amíg rendbe nem hozod. Keverje össze az összes összetevőt egy keverőpohárban. Adjunk hozzá jeget, alaposan keverjük össze és szűrjük le egy hűtött koktélpohárba. Díszítsük meggy vagy citrom csavarral. A Száraz Manhattan az édes vermutot szárazra cseréli, a Perfect a mérést egyenlő részekre osztja száraz és édes vermutra.

Daiquiri

  • 1 1/2 oz fehér rum
  • 3/4 oz egyszerű szirup
  • 3/4 oz friss mészlé

Ez az évtizedek alatt eddig eltévelyedett. Hozd haza. Kombinálja az összetevőket egy koktélrázóban. Adj hozzá jeget, rázd össze és szűrd le egy kis koktélpohárba. Néhány purista inkább a finomszemű cukrot, mint az egyszerű, és több rumot.

Pisco Sour

  • 2 oz Pisco (próbálja ki az új La Caravedo-t)
  • 1 oz friss mészlé
  • 1 oz egyszerű szirup
  • 1 tojásfehérje
  • 3 - 4 kötőjel Angostura Bitters

Keverje össze az összes hozzávalót a keserű kivételével egy koktélrázóban. Először száraz rázással (jég nélkül) emulgeáljuk a tojásfehérjét. Adjon hozzá jeget, rázza meg, amíg jól lehűlt, és szűrje át egy kis koktélpohárba. Ha finom szűrőben megfogja a habot, kanalazhatja az ital tetejére. Dash keserű a hab.

Oldalkocsi

  • 1 1/2 oz konyak
  • 3/4 oz Cointreau
  • 1/2 oz friss citromlé
  • Granulált cukor a peremhez

Egy koktélrázóban keverje össze az összes hozzávalót, a cukor kivételével. Alaposan rázzuk össze, és szűrjük át cukrozott peremű koktélpohárba, tiszta vagy jég felett. Díszítsük narancshéjjal.

Régimódi

  • 2 oz egyenes Bourbon, rozs vagy konyak
  • Kockacukor
  • 3 kötőjel Angostura Bitters
  • Citromhéj

Ez legyen az első ital, amelyet megtanulsz tökéletesen testre szabni és elkészíteni. Helyezze a cukrot egy régimódi üveg aljába. Szaggasson keserűeket rá, és keverje fel, amíg fel nem oldódik (itt is elrontja a meggy és a narancs szeletet, ha így gurul). Adjon hozzá egy nagy jégkockát és bourbon-t, majd enyhén keverje meg. Ha szükséges, töltsön fel üdítõszódát.

Mint Julep

  • 2 1/2 oz egyenes Kentucky Bourbon (nem érdemes elrontani!)
  • 1 oz egyszerű szirup (vagy 2 teáskanál kristálycukor)
  • 3-5 menta ágacska

Tegyen egy Highball pohárba négy-hat mentalevelet, egyszerű szirupot és egy teáskanál vizet. Pörgessen * nagyon * enyhén (itt esszenciákat szeretne, nem a keserű olajokat). Hozzáadjuk a bourbon felét, majd a tetejére zúzott jeget teszünk. Keverjük lehűlésig. Adjunk hozzá még jeget és a maradék bourbon-t. Keverje újra, hogy lehűljön. Díszítsük egy menta ágacskával (vagy hárommal!), És töltsük fel további zúzott jéggel, hogy kupola jöjjön létre. Szalmával tálaljuk.

Mojito

  • 1 1/2 oz fehér rum
  • 3/4 oz friss mészlé
  • 3/4 oz egyszerű szirup
  • Mint Sprig
  • 4 - 6 mentalevél

A legfontosabb itt a friss alapanyagok. Egy pohárban adjunk hozzá egyszerű és menta leveleket. Enyhén keverd össze (ne rombold le a mentát). Adjuk hozzá a lime levét és rumot, adjunk hozzá jeget és alaposan rázzuk össze. Szűrjük be egy friss, zúzott jéggel töltött Highball vagy Collins pohárba (vagy egészet erőltetés nélkül öntsük bele). Tetejét szódabikarbónával díszítjük, és friss menta ággal díszítjük.