A legjobb és a legrosszabb fagyasztott ételek

Ember és fagyasztott pizza

Getty Images

A fagyasztott ételek rossz rapot kapnak, de némelyikük valóban egészséges

Jennifer Birn 2020. március 25. Megosztás Tweet Flip 0 részvény

Az AskMen szerkesztőségi csapata alaposan kutatja és áttekinti az élet legjobb felszereltségét, szolgáltatásait és alapjait. Az AskMen fizethet, ha rákattint a cikkben található linkre, és megvásárol egy terméket vagy szolgáltatást.


A WC-papíron történő futtatással azt gondolhatnánk, hogy az embereknek biztosítaniuk kell a táplálékot. Hasonló módon a fagyasztott ételek remek alternatívának tűnnek. De ha nemrég voltál élelmiszerboltban, valószínűleg a báró fagyasztott ételeket számláló fura garnélarákot vagy más kevésbé kellemes díjat talált, mivel az emberek garantáltan 14 napos karantént készítenek, ami valószínűleg legfeljebb négy hónapig tarthat!





Nem kell pánikba esni, az ígéretes hatalmak ígéretek szerint nincs élelmiszerhiány, az élelmiszerboltok továbbra is nyitva maradnak, és készleteik feltöltődnek. Ennek ellenére túlélő mentalitásunk arra késztet bennünket, hogy készítsünk és elegendő ételt biztosítsunk ahhoz, hogy legalább két hétig jól táplálkozzunk. A legegyszerűbb módszer erre - fagyasztott étel.

ÖSSZEFÜGGŐ: Az étkezés kézbesítési útmutatója a COVID-19 Times alatt

Mivel a fagyasztott ételekkel kapcsolatban sok a tévhit, és az általunk gyakran melegítésre használt mikrohullámok, konzultáltunk egy táplálkozási szakértők testületével, hogy adjon nekünk néhány tényt, tippet és javaslatot.


A fagyasztott étel egészségesebb lehet, mint a friss étel




Nem sült csirkéről beszélünk, de a fagyasztott gyümölcs, a termék és a hal is gyakran frissebb lesz, mintha frissen vásárolnád, mert villanás közben fagyasztottak, csak leszedés, fogás vagy betakarítás után.

Táplálkozási szempontból néha a fagyasztott étel még jobb is, mint a friss, mert csúcsérettségében szedett, mondja Bonnie Taub-Dix , RDN és az Olvassa el, mielőtt megennéd. Megdermedve utazik hozzánk, így nem tölt sok időt a teherautók hőmérsékletének kitéve, majd napokig (vagy tovább) a szupermarketben jelenik meg a termékfolyosón - mondja nekünk. A fagyasztott gyümölcs szezonon kívül is megvásárolható, és egyszerűen a fagyasztóban tárolható a spontán egészséges ételek elkészítéséhez. A fagyasztott epret például turmixokban, hideg levesekben és desszertekben lehet felhasználni, rengeteg tápanyagot, köztük C-vitamint, káliumot, folsavat és rostot szolgáltatva a szív egészségének javítása, az agy egészségének támogatása és egyes rákos megbetegedések kockázatának csökkentése érdekében.

Az áfonya a fagyasztott élelmiszer-folyosó szuperélelmiszerek egyike. Valójában vannak olyan kutatások, amelyek szerint a fagyasztott gyümölcsök és zöldségek tápértéke azonos vagy nagyobb, mint a friss verziókban, mondja Amy Gorin , MS, RDN, regisztrált dietetikus táplálkozási szakember New Yorkban. Példaként említi, hogy a vad áfonyát nyáron termesztik, és a vad áfonya 99 százaléka a betakarítástól számított 24 órán belül gyorsan megfagy. Ez elzárja táplálékukat, így kétszer dicsekedhet a szokásos áfonya antioxidánsával és intenzív ízű.



Maria Sorbara Mora, a Integrált étkezési dietetika-táplálkozás PLLC egyetért, mondván: Az olyan gyümölcsök, mint az áfonya, három hét fagyasztás után csaknem 30 százalékkal növelik antioxidáns aktivitásukat - és költséghatékonyabbak. Hivatkozva a legutóbbi, az általa elmondott élelmiszerboltba tett útjára, ma elmentem Joe kereskedőhöz, és fagyasztott és friss áfonyát is vásároltam. Egy 12oz-os zacskó fagyasztott áfonya 2,49 dollár, egy 11oz-os tartály friss áfonya 3,99 dollár volt.

A fagyasztott ételeket szintén nem kezeli az érettség felmérése esetleg tucatnyi (esetleg mosatlan) kéz által.


Ellenőrizze a címkéket: A nátrium és a cukor rossz


A fagyasztott ételek folyosóján lévő egyes élelmiszerek hátránya, hogy a fagyasztott ételeket gyakran túlzott mennyiségű nátrium és cukor veszi körül, még olyan dolgok is, amelyekről nem gyanakodhat, például gyümölcsök és zöldségek.

Nem minden fagyasztott étel egyforma - figyelmeztet a Taub-Dix. Néhány zöldséghez nátrium- és zsírtartalmú mártás tartozik, néhány fagyasztott gyümölcsbe pedig szirup és cukor. A legjobb tennivaló mindig ellenőrizni az élelmiszerek címkéit, és megbizonyosodni arról, hogy ha például brokkolit vásárol, az egyetlen összetevő a brokkoli.

Szakács és táplálkozási szakember Serena Poon egyetért és azt mondja: Vigyázzon mindentől, ami nagyon feldolgozott, keressen olyan címkéket, amelyek rövid összetevők listájával rendelkeznek, ideális esetben öt vagy kevesebb, és minden olyan dologgal, amelyet kiejteni lehet.



A szakértők mind egyetértenek abban, hogy a nátrium-szám és a cukor mennyisége a legfontosabb szempont annak felmérésére, hogy a fagyasztott vacsora rossz-e az Ön számára. Ezek olyan elkövetők, akiket gyakran tévesztenek egészséges alternatívának.


Előre elkészített ételek kerülendő


Különleges K kolbásztojásos lepénykenyér

Különleges K kolbásztojásos lepénykenyér

Ne hagyja, hogy a „Special K” név megtévessze magát, Mora azt mondja, hogy óvakodjon a 700 milligramm nátriumtól a nap kezdeteként.
Nézd meg itt

Bankett fasírt étkezés

Bankett fasírt étkezés

Ez az étkezés 1350 milligramm nátriumot tartalmaz, ez a napi érték 59 százaléka egyetlen étkezés alatt! Gorin azt mondja. Eleget mondott.
Nézd meg itt

Lean Cuisine Gyógynövényben sült csirke

Lean Cuisine Gyógynövényben sült csirke

170 kalóriával ez jó választásnak tűnhet, de Mora szerint: Túl alacsony a kalóriatartalma, és nincs elegendő étel egy étkezéshez; ez inkább köret.
Nézd meg itt

Éhes ember sült faragott fehér hús pulyka

Éhes ember sült faragott fehér hús pulyka

Gorin azt mondja: Azt gondolhatja, hogy egy pulyka étkezés egészséges lenne, de ez 1310 milligramm nátriumot tartalmaz, több mint fél nap!
Nézd meg itt


Előre elkészített ételek ajánljuk


Ha egy táplálkozási kezdő vagy, aki egy alapzsák brokkolin kívül vásárol valamit, de el akarod kerülni a gyakori elkövetőket, akkor ezek a lehetőségek remek helyek a készlet megkezdéséhez.

Karfiolos pizzák

Karfiolos pizzák

A vegetáriánustól a pulyka pepperonig változatos változatban kaphatók, ezek a pizzák alacsony kalóriatartalmúak, alacsony zsírtartalmúak, és még a kéreg is zöldség. Fél pizza és saláta remek ételt kínál.
Nézd meg itt

Napi szüret

Napi szüret

Az Ön házához szállított Daily Harvest gyümölcs- és zöldségfélékből készült turmixok nagy választékát kínálja, amelyeket csak turmixgépben kell feltölteni, és néhány perc alatt felmelegedő leveseket.
Nézd meg itt

Amy's Bowls barna rizs és zöldség

Amy tálak barna rizs és zöldségek

Az Amy's Light in Sodium termékek árasztják szakértőinket. Gorin szerint nagyon szeretem, ha Amy növényi alapú opciókat kínál, amelyek könnyű nátriumot tartalmaznak, ez az étkezés mindössze 220 milligrammot [vagy] a napi érték 10 százalékát tartalmazza.
Nézd meg itt

Kereskedő Joe sárga jackfruit curry jázmin rizzsel

Kereskedő Joe sárga kenyérfriss curry jázmin rizzsel

Ez az étel remek lehetőség a vegán étkezők számára, mondja Gorin egy másik fagyasztott kedvencről. Szép fűszeres curry íze van, töltelék rost és jó mennyiségű telítő fehérje van.
Nézd meg itt


Jó hír: A mikrohullámú sütője nem rossz az Ön számára


Nagyon sok végítélet-összeesküvés van ott, amelyek szerint a mikrohullámok rosszak neked. Az emberek azt fogják mondani, hogy a legjobb esetben az ételéből táplálják a tápanyagokat, és a legrosszabb esetben megölnek.

Szakértőink egyhangúlag nem értenek egyet. Mora még azt mondja, hogy a mikrohullámú sütő használata hozzájárulhat a tápanyagok megtartásához bizonyos ételekben, mivel a főzés számos formája általánosan táplálékból táplálkozunk.

A mikrohullámú gőzölés jobban megőrzi az ételben lévő tápanyagokat, mert kevesebb a víz, és a főzési idő lerövidül. Hozzáteszi: Néhány kutatás azt sugallja tripszin inhibitorok A bab a mikrohullámú sütés során elpusztul, így maga a bab jobban felszívódó és emészthetőbbé válik.

Míg Taub-Dix egyetért azzal, hogy a folyadékokban hagyományos módon (forrásban) főzött gyümölcsök és zöldségek tápanyagveszteséget okozhatnak a folyadékban, míg a mikrohullámú sütőben felmelegítve ezek a tápanyagok megmaradnak, szerinte óvatosnak kell lennie a tartályra vonatkozóan, és az étel melegítése a mikrohullámú sütőben. A műanyag megolvadhat és mérgezővé válhat a mikrohullámú sütőben. Az üveg a legjobb, mondja Taub-Dix. Ügyeljen arra, hogy az ételeket a megfelelő hőmérsékletre melegítsék, hogy megakadályozzák a baktériumok szaporodását.

Vagy éppen fagyasztott ételét melegítheti edényben vagy serpenyőben. Nincs semmi problémám a mikrohullámokkal, mondja Taub-Dix, de nekem személy szerint tetszenek a tűzhelyen való főzés és a mikrohullámú sütő főzésének hangjai, sistergései és illatai (különösen a pirított fokhagyma).

A főzés nagy gesztusai nem biztos, hogy mindenkinek szólnak, de ez nem azt jelenti, hogy fel kell áldoznia egészségét a fagyasztott alternatívákért. Annak emlékeztetése, hogy a hozzáadott só és cukor elkerülése orvosolja a legtöbb fagyasztott étel hibáját, az első lépés az Ön számára megfelelő, gyorsan megoldható ételek megtalálásához.

Lehet, hogy ássz is:

  • A legjobb fehérjébe csomagolt reggeli ételek a tojás mellett
  • A legjobb étkezési készletek a felfaláshoz szerinted
  • A legjobb élelmiszer-előfizetési szolgáltatások

Az AskMen fizethet, ha rákattint a cikkben található linkre, és megvásárol egy terméket vagy szolgáltatást. Ha többet szeretne megtudni, kérjük, olvassa el teljes használati feltételek .