A legjobb vegetáriánus Super Bowl receptek azonnali fazékhoz

Töltött gomba

Elegáns ügyek



6 vegetáriánus étel a vasárnapi nagyjátékra

Barret Wertz 2019. január 29. Megosztás Tweet Flip 0 részvény

Az AskMen szerkesztőségi csapata alaposan kutatja és áttekinti az élet legjobb felszereltségét, szolgáltatásait és alapjait. Az AskMen fizethet, ha rákattint a cikkben található linkre, és megvásárol egy terméket vagy szolgáltatást.


Igen, a Super Bowl. Egy olyan éjszakát, ahol a húst szinte ugyanúgy ünneplik, mint a győztes csapatot. A hamburgereknek és a hot dogoknak szokásuk a középpontba kerülni, gyakran kiszorítva a hús nélküli lehetőségeket. Hát nem ebben az évben. Ehelyett te (vagy vegetáriánus barátaid) honoráriumként fogsz lakomázni néhány rohadt jó zöldséges lehetőség mellett. Még jobb? Ezeket a recepteket néhány csúcsszakács készítette, különösen a Instant Pot , gyakorlatilag garantálva, hogy gyorsak és egyszerűek lesznek.





ÖSSZEFÜGGŐ: Hogyan lehet zsírokat és kalóriákat vágni 9 klasszikus Super Bowl ételből



A vegetáriánus konyha hosszú utat tett meg a salátáktól és a nedves tofutól. Számos olyan ételt találhat, amelynek íze és textúrája szorosan utánozza a húst, és kielégíti a csak növényi ételeket, amelyek elfelejtik, hogy hiányzik minden állati fehérje.

Akár a Super Bowl, akár a Puppy Bowl, akár a Cica Bowl mellett állsz, ezek szakmailag gondozott zöldségbarát lehetőségek - az Instant Pot-specifikus receptjeiknek köszönhetően rendkívül egyszerűvé válnak -, amelyek bárkit szolgálnak a kezdéstől a döntőig földetérés.



Vegetáriánus chili és FritosJoanie simon

'Ez egy tökéletes recept a Super Bowl vasárnapi összevetéshez' - mondja Chris Tucker , aki az ABC The Great American Baking Show című filmjében szerepel. Ideges a chili a hús nélkül? Nincs szükség. A lencsék cseréjével megkapja a húsos chiliben elvárt szívósságot és texturális elégedettséget, csak állati fehérje nélkül - mondja Tucker. Nemcsak az Instant Pot használatával, hanem a Fritos zacskójával is rendkívül gyorsan összeáll, rendkívül jó neked.

12 adagot hoz

Hozzávalók:



  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 közepes méretű hagyma, apróra vágva
  • 4 gerezd fokhagyma, darálva
  • 1 evőkanál chili por
  • 1 teáskanál kömény
  • 1 1/4 ek kóser só
  • 2 1/2 csésze fűszeres paradicsomlé
  • 1 csésze nyers szárított lencse
  • 1 (15 uncia) konzerv fekete bab, lecsepegtetve
  • 2 (15 uncia) doboz chili bab gyümölcslével
  • 2 (14,5 uncia) doboz sült paradicsomot éget
  • 12 mini zacskó Fritos kukoricadarab
  • Reszelt sajt
  • Tejföl
  • Avokádó

Útvonalterv:

  1. Egy nagy azonnali edénybe tegye az olívaolajat, és fordítsa meg az edényt, hogy megpirítsa. Ha az olaj forró, adjuk hozzá a hagymát és főzzük 3 percig. Hozzáadjuk a fokhagymát és a fűszereket, és további 2 percig főzzük tovább.
  2. Adjon hozzá egy csésze paradicsomlét (a többit fenntartva az állagellenőrzéshez az úton), és kaparja fel a hagymára vagy fokhagymára ragadt darabokat. Ez megakadályozza az Instant Pot égési figyelmeztetését főzés közben. Adja hozzá a maradék hozzávalókat és keverje össze. Adjon hozzá annyi paradicsomlevet, hogy elérje a kívánt állagot.
  3. Fedje le és zárja le az Instant Pot-ot. Főzzük nagy nyomáson 8 percig. Azonnal engedje el a nyomást, és óvatosan nyissa ki az edényt.
  4. Kapcsolja ki az Instant Pot-ot, és hagyja 10 percig fedetlenül állni, hogy megvastagodjon. Só és bors ízlés szerint.
  5. A tálaláshoz nyisson egy snack méretű Fritos zacskót, és nyomja meg, hogy finoman szétverje a kukoricadarabokat. Kanál egy kanál chilit közvetlenül a tasakba, és tetejére felaprított sajtot, kockákra vágott zöldhagymát, tejfölt és szeletelt avokádót.
  6. Az egyszerű játéknapi elterjedés érdekében minden összetevőt svédasztalos formában készítsen el, hogy a vendégek elkészíthessék saját Chili Frito táskáikat.
Vegetáriánus chili és FritosGetty Images

Ez a salsa tökéletesen frissített és tisztább verzió, szemben a csúnya tégelyes salsákkal, amelyek tele vannak tartósítószerekkel - mondja a séf Dave Martin - aki bekerült az első háromba a Top Chef alakuló szezonban - erről a receptről a készülő életmód- és szakácskönyvéből, a The Tequila Diet-ből. Ez alapvetően egy salsa verde, amely jelenleg trend.

Kb. 2 csésze hozam



Hozzávalók:

  • 1 csésze paradicsom, héjat eltávolítva és félbevágva, ha szuper nagy
  • 4 oz édes hagyma, közepes kocka
  • 1/2 kicsi serrano, magok eltávolítva (ellenőrizze a hőt, ha fél)
  • 1/4 ek őrölt kömény
  • 1 teáskanál friss lime juice
  • 1 csésze jobb, mint Bouillon zöldségkészlet, elkészítve
  • 1 evőkanál sült fokhagyma
  • 1 teáskanál Baston del Rey Agave
  • 1 evőkanál friss koriander, megtisztítva
  • 3/4 tk 50/50 kóser só és őrölt fekete bors keverék
  • 2–4 oz víz, keverje le a hőt
  • Kóser só és őrölt fekete bors

Útvonalterv:

  1. Az Instant Pot-ban dobja be az összes hozzávalót a keverékbe, és tegye a leves / húslevesbe.
  2. 12 percig főzzük levegő nélkül.
  3. Hagyja pihenni 10-15 percig, és engedje el a levegőt.
  4. Turmixgépben vagy konyhai robotgépben turmixoljuk. Legyen óvatos, mert a salsa forró lesz. Ha nincs merülő turmixgépe, hagyja kihűlni, majd keverje össze.
  5. Adjon hozzá további vizet a kívánt állag eléréséhez.
  6. Végezze el további kóser sóval és őrölt fekete borssal.
Nashville Hot BratA húson túl

A A kolbászon túl A Brat biztosítja a hagyományos sertéskolbász jellegzetes ízét, állagát és lédússágát - a borsó, a fava bab és a rizsfehérjék egyedülálló keverékéből készül - így a húsevők és a vegetáriánus parti résztvevői egyaránt győztessé válnak. Jótékonysági Morgan , aki felesége Tennessee Titan Derrick Morgannak, és több vegán NFL-játékos személyes szakácsa. Egyre több NFL-játékos tér át a növényi táplálkozásra az erőteljes előnyök érdekében, és a Beyond Sausage több fehérjét tartalmaz, mint a sertéskolbász, de lényegesen kevesebb az összes és telített zsír.



4 portyát hoz

Hozzávalók:

  • 4 A kolbászon túl eredeti Brat
  • 2 csésze mandula tej
  • 5 teáskanál tojáspótló
  • 2 evőkanál forró szósz
  • 2 csésze sütőolaj

Fűszerezett liszt:

  • 2 csésze liszt
  • 1 ek paprika
  • 1 evőkanál chili por
  • 2 ek fokhagymapor
  • 2 teáskanál hagymapor
  • 1 teáskanál cayenne bors

Forró olajmártás:

  • 1 teáskanál cayenne bors
  • 1 teáskanál chili por
  • 1 teáskanál fokhagyma por
  • 1 teáskanál hagymapor
  • 1 ek paprika
  • 2 teáskanál füstölt paprika
  • 1 teáskanál só
  • 2 evőkanál sötétbarna cukor
  • 4 szelet fehér kenyér, hotdog vagy kolbászos zsemle

Választható

  • Szeletelt kapros savanyúság (tálaláshoz)

Útvonalterv:

  1. Az „Instant Pot” használatával sütjük meg vagy pirítsuk meg a „Beyond Sausages” -et, ahelyett, hogy az olajat egy szokásos serpenyőben melegítenénk.
  2. Keverjük össze a tojáspótlót, a mandulatejet és a forró mártást, majd tegyük félre 3-5 percre, hogy besűrűsödjön.
  3. Keverje össze az összes fűszerezett liszt hozzávalót.
  4. Tekerje meg mindegyik porcikát egyesével sűrített tojáspótlóba. Kend be alaposan, majd mártsd meg ízesített lisztbe. Győződjön meg arról, hogy a porcikákat jól liszt borítja. Addig ismételjük, amíg az összes kölyköt el nem kotorják egy vastag réteg fűszerezett liszttel. Óvatosan helyezze a portákat forró olajba. Ne tolongjon a serpenyőbe. Hagyja, hogy minden egyes kölyök ropogós és aranyszínű legyen minden oldalról. Kapcsolja le a hőt. Papírtörlővel bélelt lepedőre vagy tányérra helyezzük. Tegye félre, miközben elkészíti a forró mártást.
  5. Keverje össze az összes fűszert és a barna cukrot. Mivel nagyon óvatos, húzzon 1 csésze forró sütőolajat, és óvatosan adja hozzá a fűszerkeverékéhez. Keverje addig, amíg jól össze nem keveredik.
  6. Helyezzen mindegyik porontyot egy szelet kenyérre vagy zsemlére, majd kanalazzon bőséges mennyiségű Nashville forró szószt. Díszítsük savanyúsággal. Azonnal tálaljuk.

ÖSSZEFÜGGŐ: A legjobb Valentin napi ajándékötletek minden férfinak

lecsóhentes

A Ratatouille franciául és fantáziának tűnhet, de ne hagyd, hogy a kiejtés becsapjon. A Ratatouille nagyszerű előrelépés a Super Bowl számára, így nem kell aggódnia az Instant Pot megkötése miatt a játék napján, Hentesüzlet Vezető séfje Jerome Dihui elmondja nekünk. Ráadásul az idő előrehaladtával az íz erősödik, és az étel bármilyen hőmérsékleten tálalható. Tele gazdag paradicsomízzel, ez aromát nyújt. Hozzáadja Dihui-t: Ennek a zöldséges receptnek a „húsa” a paradicsom és a paradicsompüré, amely összeköti a zöldségeket és egységesíti az ételt.

Hozzávalók:

  • 2 vöröshagyma, vékonyra szeletelve
  • 2 fokhagymagerezd, darálva
  • 10 evőkanál olívaolaj
  • 1 padlizsán, 1/2 hüvelykes darabokra vágva (kb. 4 csésze)
  • 1 kis cukkini, megmosva és vékony szeletekre vágva
  • 1 piros kaliforniai paprika kockára vágva
  • 1/2 csésze paradicsompüré
  • 1 csésze szőlőparadicsom, félbevágva
  • 1/4 ek szárított oregánó, morzsolva
  • 1/4 ek szárított kakukkfű, összetört
  • 1/8 ek őrölt koriander
  • 1/4 teáskanál édesköménymag
  • 3/4 teáskanál só
  • 1/2 csésze aprított friss bazsalikomlevél

Útvonalterv:

  1. A pirított beállítással időnként megkeverve hagymát és fokhagymát megdinsztelünk olajjal, amíg a hagyma megpuhul.
  2. Adjuk hozzá a padlizsánt, és főzzük a keveréket időnként kevergetve 8 percig, vagy amíg a padlizsán megpuhul.
  3. Keverje hozzá a cukkinit és a kaliforniai paprikát, és főzze a keveréket időnként megkeverve 15 percig.
  4. Keverje hozzá a paradicsomot, és főzze a keveréket időnként megkeverve 5-7 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.
  5. Keverje hozzá ízlés szerint az oregánót, a kakukkfüvet, a koriandert, az édesköménymagot, a sót és a borsot, és keverés közben 1 percig főzze a keveréket.
  6. Keverje hozzá a bazsalikomot, és jól keverje össze a keveréket.
Töltött gombaElegáns ügyek

A töltött gomba gyakori előétel a Super Bowl-ban, csak általában kolbásszal és sajttal töltve látja őket - mondja Andrea Correale, a New York-i Elegáns ügyek . Olyan ügyfeleket szolgál ki, mint Leonardo DiCaprio, P. Diddy, Ralph Lauren és még sok más, és megszokta, hogy kielégítő ételeket készítsen különféle ízlés szerint. Ez a [vegán töltött gomba] recept ugyanolyan sós és finom ízű, mint a húsváltozat, és a gomba töltelékként „műhúst” szolgál - mondja. Nagyszerűek a Super Bowl számára, mert telítőek és tökéletes ujjlenyomat.

6 adagot hoz

Hozzávalók:

  • 6 portobello gomba
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 gerezd darált fokhagyma
  • 3 csésze friss spenót
  • 1/4 csésze kockára vágott hagymát
  • 1 1/2 csésze marinara szósz
  • 1 csésze zsemlemorzsa
  • 1 csésze aprított vegán sajt

Útvonalterv:

  1. Melegítsük elő a sütőt 400 fokra.
  2. Egy kis lábasban melegítsen fel 1 evőkanál olívaolajat. Ha felmelegedett, adjunk hozzá hagymát, és főzzük enyhén barnára. Adjunk hozzá spenótot és főzzük, amíg hervad. Ha kész, vegye le a tűzről és tegye félre.
  3. Helyezze a zsemlemorzsát egy sütőformára, és főzze körülbelül 3 percig, vagy amíg enyhén meg nem pirul. Vegye ki és tegye félre.
  4. Óvatosan törölje le a gombákat tiszta papírtörlővel. (Ne mossa, mert tönkreteszi a textúrájukat.) Vágja le a szárakat és dobja ki.
  5. Szerelje össze a gombákat: Töltsön fel minden gombát félig marinara mártással. Adjunk hozzá egy kanál pirított spenótot. Megszórjuk mindegyiket egy réteg sajttal.
  6. Öntsön vizet az Instant Potba. Helyezze a trivet a fazékba, és tegyen bele két vagy három portobello gombát, attól függően, hogy hány fér el az edényben.
  7. Zárja le a fedelet, és fordítsa a szelepet tömítő helyzetbe. Válassza a Pressure Cook lehetőséget, állítsa magasra, és állítsa az időzítőt 10 percre.
  8. Ha kész, nyomja meg a gyorskioldót, hogy kijöjjön a gőz. Spatula segítségével távolítsa el a gombákat, és töltse fel zsemlemorzsával. Adjunk hozzá egy sajtot.
  9. Ismételje meg ezeket a lépéseket a megmaradt gombák elkészítéséhez.
Sült makaróni és sajtRio Luna Organic

A zöld chili és avokádóban sült makaróni és sajt tökéletes a nagyvadakhoz, mert engedékeny egy kis fűszerrel, és tömegeket fog táplálni, Emily Weeks a Zen & Spice blog mondja nekünk. Ez nem a tipikus makaróni és sajt - az avokádó püré és a friss koriander egy kis zöld színt ad a szószhoz, a zöld chili pedig egy szép réteg fűszert!

8 adagot hoz

Hozzávalók:

  • 1 doboz Rio Luna zöld chili
  • 16 oz. rotini tészta
  • 2 kis avokádó
  • 1/2 nagy lime vagy 1 evőkanál lime juice
  • 1 ek darált fokhagyma
  • 3 evőkanál vaj
  • 4 evőkanál általános liszt
  • 2 csésze tej
  • 3 csésze aprított paprika jack sajt
  • 2 evőkanál apróra vágott koriander
  • 1/2 ek só és bors
  • 1/2 csésze panko zsemlemorzsa
  • 1 evőkanál olívaolaj

Útvonalterv:

  1. Adja hozzá a száraz tésztát az Instant Pot-hoz.
  2. Tegyen vizet a tésztához.
  3. Zárja le a fedelet, és ellenőrizze, hogy a nyomásszelep lezárva van-e. Állítsa az Instant Potot kézi / magasra 3-5 percig.
  4. Az Instant Pot használatakor emlékeznie kell arra, hogy a recept elkészítéséhez szükséges idő nem a recept teljes ideje. Adjon egy kis időt az edénynek, hogy nyomás érje (minél több víz van az edényben, annál tovább tart).
  5. Engedje el a nyomást, ha lejár az idő, majd adjon hozzá tejet (vagy nehéz tejszínt, felét és felét, vagy elpárologtatott tejet), sajtot és vajat. Az egészet addig keverjük, amíg sima és krémes nem lesz.

Ha nem akarsz húst enni a nagyvad során, akkor nem kell. Nincs szükség húsra az ízletes, party-barát ételekhez, különösen ezekkel a gyors Instant Pot receptekkel!

Lehet, hogy ássz is:

  • Felkapott hírek: A millenniumi férfiak nagyobb valószínűséggel hívnak betegeket a Super Bowl LIII
  • A cipőktől a kiegészítőkig: Tony Carvajal edző edzője
  • A legjobb Valentin-napi ajándékötletek neki

Az AskMen fizethet, ha rákattint a cikkben található linkre, és megvásárol egy terméket vagy szolgáltatást. Ha többet szeretne megtudni, kérjük, olvassa el teljes használati feltételek .