Tippek bor és sajt fogadásához

Tippek bor és sajt fogadásához

Tippek a fogadáshoz
borok és sajtok

1/3 oldal

Szeretsz egyszer-egyszer játszani házigazdaként, és szórakoztatni az embereket egy olyan partin vagy eseményen, mint a Super Bowl. A probléma az az idő és erőfeszítés, amelyet a megszervezésére fordít. Mivel keményen dolgozol és életed van, naponta csak néhány órád van arra, hogy nagy ínyenc házigazdának szánj.



Itt játszik szerepet a bor és a sajt fogadása. A koncepció terjedése ellenére (a bor és a sajt kifejezés túlságosan elterjedt a szókincsünkben) az emberek imádják a bor- és sajtpartikat. Valójában az otthoni szervezés elveszett művészet. Túl sok pénzt költenek Triscuitsra, Cheez Whizre és Asti Spumantira, de túl kevés minőséget és figyelmet fordítanak az előadásra. Egy jó bor- és sajtfogadáson bőséges lehetősége van arra, hogy túl sok erőfeszítés nélkül lenyűgözze vendégeit. Csak a következőkre kell gondolnia:

Bor és sajt párosítás

Világos konszenzus van abban, hogy mely borok mely sajtokhoz illenek. Ez a megállapodás azonban nem univerzális. Tipikus eset: több szakértő szerint Gouda jobban passzol egy gyümölcsös fehérborhoz. Talán & hellip; de milyen típusú gouda? Például egy füstös vagy fűszeres gouda illik a legjobban egy Pinot Noir vagy egy Cabernet mellé. Ez személyes ízlésnek felel meg. A következő bor- és sajtkombinációkra való törekvéshez itt talál egy általános útmutatót:

Sajt

Itt vannak a sajt főbb fajtái, valamint néhány példa, amelyek közül választhat a recepción.

Lágy paszta sajt: Bleu de Castello, Boursin, Brie, Bûcheron, Buffalo mozzarella, Camembert, Feta, kecskesajt, Gorgonzola, Limburger, Mascarpone, Muenster, Neufchatel, Pavé d'Affinois, Télémé.





Tömör sajt: Asiago, bleu, Derby, Edam, Emmenthal, Grana Padano, Gruyère, Jarlsberg, Manchego, parmezán, Pecorino Romano, Raclette, Reggiano, Suisse, Wensleydale, Zamarano.



Féllágy sajt: Bel Paese, Petit Suisse, Colby, Fontina, Havarti, Kasseri, Petit Suisse Madrigal, Morbier, Port Salut.

Félkemény sajt: Cheddar, Cheshire, Cotija, dán kék, Double Gloucester, Gouda, Graddost, Panela, Provolone, Roquefort, Sonoma Jack, Stilton.



Bor

Itt vannak azok a borok, amelyek tapasztalatok és próbák útján kiegészítik a sajtok sokféle változatát. Felhívjuk figyelmét, hogy vannak olyan borok, amelyek többféle sajthoz passzolnak. Ez köszönhető a sajt összetettségének és ízének változatosságának, valamint a bor évjáratbeli megkülönböztetésének. Például egy Beaujolais jól passzol egy kemény sajthoz, például egy emmentálihoz vagy egy darabos fetához. Tehát ne csak vakon bízzon benne; ez egy általános útmutató. A végső döntés rajtad múlik.

Lágy paszta sajt: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer, pezsgő, Cabernet, fehér Zinfandel, Vidal, Beaujolais, Bordeaux, Chianti, Sancerre.

Tömör sajt: Bardolino, Tawny Port, Madeira, Sherry, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Sancerre, Côtes du Rhône, Rioja, Cabernet, Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino, Ribera del Duero, Chardonnay, Chianti Riserva, Beaujolais, Sör, Sangria, Sangria, Gew , Pinot Noir.

Féllágy sajt: Chardonnay, pezsgő, rizling, Barolo, Barbaresco, Gattinara, Bordeaux, Rioja, Fleurie, Beaujolais, Chinon, Bourgueil.



Félkemény sajt: Chardonnay, pezsgő, rizling, Cabernet, Sancerre, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chianti Riserva, Barolo, Tawny Port.

Több tippünk lesz egy bor és sajt fogadására a szünet után & hellip;

Következő oldal